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  • 油炸机 产品型号:15063672855

产品介绍
规格参数

诸城市信达食品科技是专业从事油炸机、单机油炸机、连续式大型油炸机的食品机械生产企业。

小型油炸锅有单锅和双锅,以电、天然气加热为热源,操作简单,油水混合,可延长换油周期,大大降低用油成本,本设备采用优质不锈钢材质制作,工艺精致、结构合理、美观耐用,炸制的食物不但色香味俱全,而且外观干净美观,提高了产品质量延长了保质周期。

诚达油炸机

1、巧用原理使油不变质,利用油、水、动物油的比重不同的原理在工作过程中产生的残渣全部沉入水中,动物油脂沉入植物油下层,从根本上解决了传统油炸机中残渣、动物油脂、反复油炸使炸油酸化碳化而变质产生致癌物的问题。

、提高品质、保证健康特殊工艺使残渣和动物油脂离开了工作层,加之中部加热有效控制上下油层对流,从而确保各种油层纯净,所炸食品不但色香味俱全、外观干净漂亮(无黑斑现象),提高了产品品质,延长了货架期。

节省炸油,利于环保本产品解决了传统油炸机过热干燥致使油大量挥发问题。油水混合技术使油层下面的水不断产生少量蒸汽,并透入油层给炸油补充水分,从而抑制油不大量挥发;中部加热工艺可根据需要,随意调节的电控装置控制上下的温度,有效缓解炸油的氧化程度,抑制酸介的产生,从而延长了炸油的使用周期,减少浪费,比传统油炸机节省油以上,同时减少了空气污染,让操作者避免了烟熏火燎之苦。油不串味、一机多用该工艺通过限位控制,分区控温,科学利用植物油与动物油的比重关系,使油炸类食品浸出的动物油自然沉入植物油下层,这样中上层工作油始终保持纯净,可同时炸制各种食品,互不串味,一机多用,可增加您的经营品种。本机装有先进的自动温控装置,油温在常温至度之间任意调节,根据炸品选好温度后,自动控制加热的通断情况,以保恒温,不仅降低了能耗,而且操作简便、快捷,提高了工作效率,深受用户欢迎。热源采用电加热或燃气加热方式,此设备可根据客户的生产产量、工艺、厂房布局等量身定制。

是一家集食品工艺配方科技研发和机器设备研发推广的综合性公司,整合了100多家食品研发机构和食品机械制造企业,为客户提供全方位优质的服务。汇集了行业内最优质的资源,为客户提供最专业的食品机械解决方案,提供全网高性价比的食品机械,并汇集了行业内各类工艺人才,为您提供全方位的工艺服务,从厂房规划、设备采购、原料采购、工艺配方、市场分析等方面提供全方位服务,互惠互利,发展共赢。

单机油炸机简介:

1、根据客户需求为客户提供单机人工油炸机、单机半自动油炸机、全自动油炸机、流水线油炸机,可满足不同产量的实际生产需求。

2、采用304不锈钢材质,焊接精密,不漏油,美观耐用,板材厚度1.5mmm,经久耐用。

3、产品在油炸过程中需要稳定的油温,才能保证产品的颜色和口感。自动控温系统,能有效控制油温,使油炸后的产品颜色一致,并能有效解决产品萎缩问题。

4、进料和出料采用全自动进料和自动出料装置,可以大大提高生产效率,节约人工,事半功倍。

5、加热方式有电加热、导热油加热,建议采用电加热方式,可根据用户需求定制。

鱼豆腐经过切割后接下来要进行油炸环节。用鱼豆腐油炸机油炸时要注意油温、油炸时间。注意鱼豆腐的粘连,粘连在一起的部位会由于油炸不到,形成颜色不一致。诸城市信达食品科技结合生产实际,针对这一问题退出了自动控温系统、自动出料系统、震动筛。

现在工业化生产鱼豆腐操作流程基本如下:

原料斩拌--成型盘成型--蒸煮--切块--油炸--速冻

网上有大量介绍鱼豆腐的做法的文章,但只适合家庭小规模生产,产品不具有商业价值,我们现在只对具有商业价值的鱼豆腐的做法进行讨论。

首先要解决选材问题。很多大公司,每天的鱼豆腐产量在几十吨以上,原料可以大规模采购,因此不存在选材的难题。但很多刚刚起步的小型加工厂,采购原料不可能一次性采购很多,选材问题就非常重要了。

如果采买鱼糜方便,则可以选择用鱼糜的配方。

如果采买鱼糜不方便,则要选择用鸡胸肉为主要原料的配方。因为鸡胸肉全国各地都能买到,选材相对方便,因此推荐使用以鸡胸肉为主要原料的配方。

考虑到工业化生产的产品要具有市场竞争力,同行业竞争对手都采用了哪些先进的工艺技术,我们必须要了解,否则即使生产的产品再好吃,由于价格太高,难以被市场接受,因此必须在生产时要考虑产品的性价比。

诸城市信达食品科技针对这一问题,进行了大量调查,从鱼豆腐的终端售价到批发商进货价格,到出厂价、人工成本、水馅成本进行了细致的分析,引进了大批技术人才,优化组合了鱼豆腐配方、千叶豆腐制作工艺,使我们的配方工艺保持了极高的实用性。

用斩拌机斩拌的馅料表面光滑有光泽,但要注意不能过度斩拌,否则会对原料结构造成破坏,影响产品口感。

馅料温度要保持在10℃以下,温度过高会造成发料,产品内部结构会松散,失去弹性。

既要将馅料斩拌细腻,又要不能斩拌时间过长,这就需要斩拌机转速达到每分钟4000转以上,斩拌刀也要保持锋利。

蒸熟过程对温度的要求很严格,温度如果太高,会降低产品口感。

鱼豆腐蒸熟后由于热胀冷缩的缘故,整体会涨出成型盘1cm左右,待冷却后会逐步消退。接下来要用切块机来进切割。信达鱼豆腐切割机分全自动切块机、半自动切块机,根据自己生产需要来选择合适的设备。建议选择鱼豆腐生产机器时对切块机要买尺寸和成型盘匹配的,这样才能保证鱼豆腐的尺寸、克重大小一致。

手工制作鱼豆腐的做法不能保证产品的尺寸、克重大小一致,因此要选择适合工业化生产的鱼豆腐、千页豆腐设备。

鱼豆腐油炸时间一般控制在30-35秒,时间太长会炸过,颜色太深,有可能会发黑、发暗。时间不够有可能颜色太浅。这个要根据客户要求适当调整油炸时间。

油温一般在180℃左右,也要灵活掌握,油温太高会很难掌握产品颜色,大大缩短油炸时间,还有可能存在起火的隐患。因此,在实际生产过程中要掌握好油温。

油温也不能过低,油温太低,鱼豆腐上色会有困难,产品一直不上色,只能增加油炸时间,造成时间上的浪费。不利于提高生产效率。

最后是速冻环节,鱼豆腐的速冻采用急冻的方式,尽可能缩短冷冻时间,冰鲜锁链,保持口味的纯正。

金属网带因为其特殊的性质,在工作中温度非常容易就升高,高温的出现势必就会影响金属网带的使用寿命。因为温度升高,金属网带在工作中的磨损就会加大,因此必须要好好的保养,才能确保金属网带不会过度受损。所以在选择金属网带的时候,要求大家正确选择金属网带的材料,因为金属网带在高温或者是腐蚀性的环境下工作,网带的零件很容易就变细,如果生锈的话,零件上的锈还会影响到网带的灵活运转,所以必须要求选择质量上乘、符合工作环境的金属网带。

  再一个就是对金属网带环境的要求,也必须要达到金属网带的工作要求,才能够保证金属网带更好的工作,首先就要保持网带表面的清洁,对于网带的一些部位要定期的清灰,而且只有在网带完全正常的情况下,才能运转网带,使其工作。不管是什么情况下,使用金属网带都是有很多地方需要去注意的,需要大家在平时的时候,最好金属网带的保养工作,这样才能最大程度上利用金属网带,让其更好的为我们工作。

对于不锈钢网带来说,它在很多行业中都得到了广泛的应用。其中最为特殊的应用当属它在建筑行业中的应用。下面我们就重点来了解一下:
   不锈钢网带是以全标准的五金形状和尺寸制造的,并且还有许多特殊形状。另外它最常用的货物是用薄板和带钢酿成的。除此之外,由于不锈钢网带已具备建筑人才所要求的许多理想性能,它在五金中象样说是独一无二。
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