诸城市信达食品科技为您提供千页豆腐黄金丝成套生产设备和千叶豆腐黄金丝工艺配方。
黄金丝不但要注重口感,更要注重生产的实际操作。很多人为了追求千页豆腐黄金丝的筋道口感而忽视了实际生产过程的方便实用。工艺配方中水的添加量太少,我公司研发的千页豆腐黄金丝配方工艺,充分考虑到实际生产的实用性,在首先保证可操作性性的基础上,完善产品的口感。
千页豆腐黄金丝以其金黄的颜色,鲜辣适中,筋道的口感,在淮南地区很受欢迎,是很多人比较喜欢的爽口菜。
黄金丝相比较一般的千页豆腐,口感更筋道,制作工艺也有所区别,在原材料的选择上比一般的千页豆腐要稍作调整,添加了增加筋道的材料。
淮南千页豆腐黄金丝用的加工设备也是用鱼豆腐生产机器,斩拌环节和普通千页豆腐一样,在切割环节要用淮南千页豆腐黄金丝切丝机,切割的千页豆腐丝筋道爽滑,口感独特。适用于凉拌菜。
用鱼豆腐生产设备的切丝机切割后的千页豆腐黄金丝要进行卤煮加工,在卤煮的过程中赋予产品独特的风味。
最后进行拌料,加入盐、味精、糖、辣椒等调味料,色泽金黄的千页豆腐黄金丝就做成了。