鱼豆腐工艺配方全面升级

近日，公司对鱼豆腐生产工艺流程和技术配方进行了改良。

针对鱼豆腐目前市场上的几种主流配方，结合客户原料购买的区域特点，开发了两种鱼豆腐配方。

南方客户购买原料鱼糜比较方便。价格也相对便宜，在制作成本上有很大优势，针对南方客户开发了以鱼糜为主要原料的鱼豆腐配方。

经过实验，用鱼糜为主要原料做的鱼豆腐口感劲道细腻，鱼香味浓郁自然。色泽金黄，香气诱人。鱼豆腐的品质非常高。适合南方消费者口味和消费习惯。

北方客户购买鱼糜比较贵，但购买鸡胸肉比较方便实惠。针对北方消费者口味，开发的鱼豆腐口感细腻，口味适合广大北方消费者。

鱼豆腐配方：

鱼糜    50

蛋白    20

冰水    40

淀粉    10

肥膘    5

盐       0.2

味精    0.1

糖       0.5

香葱   1