我们的虾滑、鱼滑、牛肉滑工艺配方技术是国内先进的。
我们的虾滑、鱼滑、牛肉滑工艺配方技术源于正宗的台湾工艺。
虾滑以其独特的口感，受到广大消费者的喜爱。诸城市信达食品科技结合市场的良好前景，联合国内大型食品加工企业，从台湾特地请来虾滑制作专家，开设了虾滑研发中心，制作的虾滑达到国领先水平。并与国内很多大型火锅餐饮连锁机构建立了长期的合作关系。我们提出了中央厨房的概念和理念。不断壮大我们的研发队伍，更好的为客户服务。
针对虾滑的工艺流程特点，斩拌机和打浆机全部采用变频调速，机器的转动速度完全控制自如，能很好的满足虾滑的生产需要。
设备型号根据客户产能规划的不同，为您量身定做不同型号的设备。
我们的服务宗旨是：一切以客户为中心，一切为了满足客户需求。
和我们联系150-63672855，公司将会派专业虾滑工艺师上门服务，为您指导生产。
虾滑工艺流程：
一、原料前处理阶段：
1、将鱼糜在不锈钢案板上缓化解冻，以半解冻状态为最佳。
2、半解冻的鱼糜用绞肉机绞制。
3、虾仁在不锈钢案板上解冻，要完全解冻。
4、解冻完毕的虾仁控干水分，用绞肉机绞制。
二、斩拌：
1、将绞制好的鱼糜倒入斩拌机进行斩拌，直至斩拌出强粘性。
三、打浆：
1、把斩拌好的鱼糜浆料导入打浆机，然后倒入绞制完成的虾仁，缓慢搅拌，直至虾仁和鱼糜混合均匀。
四、灌装装盘：
将斩拌完毕的虾滑浆料灌装到相应的包装袋或盒内。
五、速冻保存：
虾滑要急冻，不能缓冻。冷库温度需要零下30℃。
虾滑需要的成套设备：
一、绞肉机：
二、斩拌机：
三、打浆机：
虾滑的后续包装环节目前国内主要分两种形式：一是用食品级塑料盒包装。二是用食品级塑料袋包装。不同的包装形式，所采用的包装设备也不相同。
用食品级塑料盒包装的需要用拉伸膜包装机。
用食品级塑料袋包装的需要用真空定量灌装机。